日本各地に有名なうどんは数々あるが、うまさにかけてはどこにも負けない「豊橋うどん」。
ほどよい太さ、ほどよい強さのうどんに、「かまぼこ」「油揚げ」「ほうれん草」と、どっさりの「花がつお」をのせ、まろやかな甘みのつゆでいただく、大正庵の「にかけうどん」。
創業以来、継ぎ足しを重ねてきた「秘伝のかえし」と宗田鰹の出汁を合わせた、自慢のにかけうどん！
小麦を主原料とする三河地方独自の白醤油を使い、芳醇な香りと繊細な味、淡い琥珀の色合いのとても上品な一品。
白醤油のつゆの味を知らない方、味見をしてみませんか？
「にかけ」は豊橋麺類食堂生活衛生同業組合の登録商標です。
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